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La gastronomía persa, delicada como sus miniaturas, colorida como sus alfombras, exquisita y equilibrada como los poemas de Omar Jayyam, es una tentación a deleitar lo misterioso, lo mágico. En “Al Gusto Persa”, los refranes y los relatos se intercalan entre plato y plato para degustar la cultura de un pueblo poco conocido entre nosotros y las recetas se convierten en un pretexto para acercar al lector a una gran cultura, a ceremonias y tradiciones milenarias de innegable influencia sobre la cultura occidental. De pronto, descubres que los Reyes Magos proceden de Irán, que la Natividad era el día del nacimiento del dios iraní Mithra, de que los iraníes, al igual que los catalanes, una vez al año celebran la fiesta del fuego y saltan sobre las hogueras, etc. Y así, cambias tu visión y tus sentimientos sobre los “otros” que componen este pequeño planeta tierra, que es nuestro hogar.

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