Con el agotamiento de la dictadura franquista, surge en Andalucía un movimiento sindical exclusivo de los jornaleros andaluces que ya estaba latente: el Sindicato de Obreros del Campo (SOC). Este sindicato se configura como una central sindical ciertamente atípica, con unas dinámicas de lucha y organización propias, claramente diferenciadas tanto del sindicalismo oficial de la época, del sindicalismo tradicional y del sindicalismo alternativo que se pudo dar en otros sectores profesionales. Tanto su origen, motivación, formas de organización, expresión pública, intensidad, duración y objetivos son en muchos aspectos distintos a las formas de acción, organización y reivindicación propios de la sociedad industrial.